【食卓の主役はカトラリー！】いつもの料理がもっと美味しくなる魔法

「今日の夕食、なんだか物足りない…」「せっかく作ったのに、家族の反応がイマイチ…」そんな経験、ありませんか？

実は、料理の味を左右するのは、食材や調味料だけではありません。

盛り付けや食器はもちろんのこと、カトラリーも重要な要素の一つなんです。

いつもの料理も、カトラリーを変えるだけで、まるでレストランで味わうような特別な一品に変身！

食材の美味しさを引き立て、見た目も華やかになり、食事の時間がもっと楽しくなります。

今回は、カトラリーが持つ「魔法」の力に迫り、いつもの料理を格上げするテクニックと、おすすめのブランド「DAN」のカトラリーをご紹介します。

 

 

なぜカトラリーで料理が美味しくなるの？

 

カトラリーは、料理を口に運ぶための道具であると同時に、五感を刺激する役割も担っています。

 

• 視覚: 美しいカトラリーは、それだけで食卓を華やかに彩り、食欲をそそります。

 

• 触覚: 重さや質感、持ちやすさなど、手に取った時の感触も、食事の満足度に影響を与えます。

 

• 聴覚: カトラリー同士が触れ合う音、食材を切る音なども、食事の雰囲気を盛り上げます。

 

• 味覚: カトラリーの素材や形状によって、食材の味をより繊細に感じ取ることができます。

 

• 嗅覚: カトラリーによっては、素材特有の香りが料理の香りと調和し、より豊かな風味を楽しむことができます。

これらの五感を刺激することで、脳は「美味しい」と感じる信号を受け取り、より満足度の高い食事体験を得られるのです。

 

 

カトラリー選びの3つのポイント

 

カトラリーを選ぶ際には、以下の3つのポイントを意識しましょう。

 

１．素材

ステンレス、銀、木など、様々な素材があります。それぞれの素材の特徴を理解し、料理やシーンに合わせて選びましょう。

ステンレス: 錆びにくく、お手入れが簡単。耐久性にも優れているので、普段使いに最適です。

銀: 美しい輝きと上品さが魅力。抗菌作用もあるため、衛生面でも安心です。特別な日の食卓や、おもてなしに最適です。

木: 温かみのある風合いが特徴。軽くて持ちやすく、口当たりも優しいので、和食やカフェ風ごはんに合います。

 

２．デザイン

シンプルなものから華やかなものまで、様々なデザインがあります。

シンプルなデザイン: どんな料理にも合わせやすく、飽きがこないのが魅力。

華やかなデザイン: 食卓にアクセントを加えたい時や、特別な日にぴったり。

個性的なデザイン: 自分だけのスタイルを表現したい方におすすめ。

 

 

３．使い心地

実際に手に取って、重さやバランス、持ちやすさを確認しましょう。

 

• 重すぎず軽すぎず、手に馴染むものが使いやすいです。

 

• 口当たりの良さも重要なポイントです。

 

 

料理別おすすめカトラリー

 

料理に合わせてカトラリーを使い分けることで、さらに美味しく、そして楽しく食事ができます。

 

• パスタ: フォークの先が丸く、麺を絡めやすいものがおすすめです。

 

• カレー: スプーンの底が深く、カレーをたっぷりすくえるものがおすすめです。

 

• ステーキ: ナイフの切れ味が良く、肉をスムーズにカットできるものがおすすめです。

 

• デザート: 小ぶりで可愛らしいデザインのものがおすすめです。

 

 

おすすめのカトラリーブランド「DAN」

 

ここで、特におすすめしたいカトラリーブランド「DAN」をご紹介します。

DANは、日本の金属産業を支える、新潟県燕市で作られており、シンプルで飽きこないデザインと、高品質なステンレス素材が特徴です。

 

●シンプルで使いやすい: どんな料理や食器にも合わせやすく、毎日使っても飽きがこないデザインです。

 

●高品質なステンレス: 錆びにくく、耐久性に優れた18-8ステンレスを使用。食洗機にも対応しているので、お手入れも簡単です。

 

●手頃な価格: 高品質でありながら、リーズナブルな価格で購入できるのも魅力です。

 

●計算されたデザイン: DANのカトラリーは、人間工学に基づいて設計されており、手に馴染みやすく、使い心地抜群です。

 

●熟練の職人による手仕事: 新潟県燕市で製造されたカトラリーは、熟練の職人によって一本一本丁寧に手磨きされています。

この工程により、ステンレスでありながら、木製のような温かみが生まれます。

 

●使いやすさを追求した形状: ディナーナイフは、右側が曲線、左側が直線という非対称デザインを採用することで、握りやすさと使いやすさを両立しています。ディナーフォークは、食材を挿しやすくするために、刃先の中心部分の長さを少しだけ長くしています。

 

●バターナイフは両面使い: バターナイフは、両面で使えるように設計されており、折り返しがスムーズにできます。

 

●経年変化を楽しめる: 真鍮のように、使い込むほどに味わいが増していく経年変化を楽しむことができます。

 

●修理・リメイクが可能: 万が一、カトラリーが壊れてしまっても、DANに送れば修理やリメイクをしてくれます。

 

 

DANカトラリーのラインナップ

 

DANは、様々な用途に合わせたカトラリーをラインナップしています。

 

１．ディナーナイフ: 手の中に無垢ステンレスの重く程よいバランスを感じるナイフ。向かって右側が曲線左側が直線のラインはとても握りやすく扱いやすいナイフです。

２．ディナーフォーク: 食材を挿しやすくするために、刃先の中心部分のみ少しのサイズが長くなっています。

３．ディナースプーン: 食事する際、スプーンを使うと顎のラインが際立ちます。綺麗な姿で食事が楽しめるよう角度を考え設計しました。スプーンの皿は、口あたりが良くなっています。

４．ケーキフォーク: 食事後のデザート。ケーキや柔らかなフルーツなどを食べるのに最適です。基本構造はディナーフォークと同様です。

５．ティースプーン: シュガーやハチミツなどの甘味を紅茶に加える時、皿がとても扱い易いサイズとなってます。プリンやケーキアイスクリームでも使い易いですよ。

６．モカスプーン: コーヒー用にデザインされたスプーンです。珈琲専門店でも、取り扱われています。

７．バタースプレッダー: ブレッドにバターを、塗り込む時にお使いください。

８．ミニスプーン: 大好評です。制作工程は、通常サイズのものと同等。皿の表面を手磨きしているので粉塩や薬味にも最適です。スルッと皿から落ち易く手磨きで暖かみを感じます。

９．ミニフォーク: ミニスプーンとセットで使えるミニフォーク。スプーンと同様に制作工程は、ディナーフォークと同じです。

１０．カトラリースタンド: ダンのテーブルセッティングの際、ご利用ください。支柱の形状はダンのデザインパターンと同じです。サイズはレギュラーとミニの2サイズ。

 

 

世界で認められるDANカトラリー

 

DANカトラリーは、その品質とデザインの良さから、世界中のレストランで愛用されています。

例えば、ドバイの高級レストランでもDANのカトラリーが採用されています。

日本のレストランでも、DANカトラリーを取り入れることで、お客様にワンランク上の食事体験を提供できると信じています。

 

DANの商品ページはこちら https://blan.jp/en/products/dan_silver_6p

 

 

カトラリーで食卓をもっと楽しく！

 

カトラリーは、単なる食事の道具ではありません。食卓を彩り、食事を豊かにする、大切なアイテムです。

 

• テーマを決める: 和食、洋食、中華など、料理のテーマに合わせてカトラリーを選ぶと、より雰囲気が盛り上がります。

 

• 色を揃える: カトラリーの色を揃えることで、食卓に統一感が生まれます。

 

• 素材を組み合わせる: 木とステンレスなど、異なる素材を組み合わせることで、おしゃれな雰囲気を演出できます。

 

• カトラリーレストを使う: カトラリーレストを使うことで、食卓が華やかになります。

 

 

まとめ

 

カトラリーを変えるだけで、いつもの料理がもっと美味しくなる「魔法」。

ぜひ、あなたも色々なカトラリーを試して、食卓をもっと楽しく彩りましょう。

そして、この記事が、あなたのカトラリー選びの参考になれば幸いです。